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發表於:2019-11-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:50糖粉:50煉乳:50黃油:35蛋黃:3個蛋清:3個全蛋液:30輔料具體步驟1.黃油放入小鍋加熱煮至沸騰,立即倒入麵粉並離火,快速...
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發表於:2020-06-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋糕的做法有許多,相應的口味就有多種,但其中最為美味的非可可日本棉花蛋糕莫屬。可可日本棉花蛋糕,不僅做法簡單,所需食...
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發表於:2020-07-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘小時候逛超市就很喜歡棉花糖,因為覺得它很好吃,喜歡吃棉花糖的同學有沒有試過可可日本棉花蛋糕?可可日本棉花蛋糕外觀非...
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發表於:2024-01-03
“貓爪棉花糖,一款萌得讓人少女心氾濫的糖果!家庭版本的棉花糖材料很簡單,只要五樣材料就可以做出軟綿綿又Q彈的棉花糖。單吃糖可沒意思,所以初味姐姐還會教你們做一款懶人版的熱可可哦!”...
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發表於:2024-01-09
“棉花蛋糕柔軟,口感細膩,今天這款加入Fluff棉花糖代替白糖,打發的蛋白更穩定,不易消泡,做出來的蛋糕香味,口感更勝一籌。”食材明細主料法羅夫棉花糖(80克)低粉(100克)玉米油(80克)雞蛋(8個)牛奶(100...
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發表於:2021-01-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:35煉乳:50低筋麵粉:50全蛋液:30輔料蛋白:3個蛋黃:3個細砂糖:50具體步驟1.準備材料。2.黃油切成小塊後,放在爐上加熱...
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發表於:2024-01-13
“這款“棉花糖香草蛋糕”口感要比戚風更加細膩、綿軟,有著入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤35*25*5”食材明細主料純牛奶(130ml)低筋麵粉(130g)雞蛋(10顆)玉米油...
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發表於:2024-01-11
“我很喜歡焦糖質感的蛋糕顏色,本該用火槍來製作的,因我沒有,為了達到火槍製作的效果就改造成這款抽象不規則可可戚風蛋糕,說實話我已經不再喜歡抹面光滑製作麻煩的白色奶油蛋糕了,似乎我本...
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發表於:2024-01-11
“做了2條吐司,孩子爸說想吃土司夾蛋糕了,於是今天用褐麥粉做了12個雞蛋的棉花蛋糕,保證管夠哈哈~”食材明細主料牛奶(160g)白糖(120g)玉米澱粉(32g)褐麥粉(128g)雞蛋(12個)食用油(120g)輔料鹽(2g)白醋(幾...
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發表於:2024-02-26
“這個蛋糕是前些日子媽媽生日做的,老公說,是我至今天做過的最漂亮的蛋糕,但卻因為做好後匆忙,光線,拍照技術等原因,拍出來的照片卻比原蛋糕遜色很多,發上來,留做紀念吧!一直很少在裱花過程中使...
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發表於:2024-01-13
“此配方分蛋燙麵版的海綿蛋糕,吃起來更加溼潤鬆軟哦!做出來的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果醬和淡奶油!趕緊動手做起來吧,方子使用的是28*28的烤盤。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50克...
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發表於:2019-10-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60低筋麵粉:80牛奶:80糖:80雞蛋:6個輔料鹽:少許檸檬汁:少許具體步驟1.黃油小火化開煮滾後關火2.倒入麵粉拌勻3.一...
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發表於:2020-07-22
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個白糖:20檸檬汁:3滴黃油:36麵粉:48煉乳:48輔料鹽:適量草莓醬:適量具體步驟1.分離蛋白和蛋黃,三個蛋黃加一個全蛋2....
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發表於:2024-01-01
“今天來跟大家分享的蛋糕是日式棉花蛋糕,這款蛋糕的特色就是用的燙麵法,成品如同棉花一般柔軟細膩,比戚風還好吃。切成塊抹上酸甜的櫻桃果醬,簡直是味蕾的盛宴,好吃的舌頭都要吞掉了。這款...
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發表於:2021-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:30煉奶:40低粉:40輔料全蛋:1個塔塔粉:少許蛋黃:2個砂糖:25蛋白:2個具體步驟1.將黃油加熱溶化煮滾,加入低粉拌勻。2.加入...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料低粉(65克)牛奶(65克)雞蛋(5只)淡奶油(170克)輔料細砂糖(50克)水果(適量)黃油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)日式棉花蛋糕卷的做法步驟1、低筋麵粉提前過篩;2、黃油切小塊,中火...
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發表於:2024-01-11
“這款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟,有著入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤28*28”食材明細主料香草精(2滴)糖粉(30g)玉米油(41ml)...
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發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將黃油加熱溶化煮滾,加入低粉拌勻。2.加入煉奶拌勻。3.分次加入全蛋液拌勻。4.加蛋黃拌勻。5.蛋白加塔...
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發表於:2020-02-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃油煮沸,篩入低粉,拌勻2.加入煉乳,拌勻後加入C再次拌勻即成蛋黃糊3.蛋白分次加糖和少許鹽,打至硬性發泡(...
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發表於:2024-02-24
“棉花蛋糕,聽名字就知道這款蛋糕口感是屬於綿密柔軟型的,絕對對得起棉花二字,可以抹上果醬,奶油等,也可以什麼都不加,直接切塊食用,細膩綿密的口感伴隨淡淡奶香絕對讓你停不了口,建議新手...
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發表於:2024-01-05
“這麼抖彈的蛋糕只能買著吃嗎?當然不是啦!這次好吃君就在家研究了一下,發現做出這樣入口即化,又有彈性的蛋糕其實並不難的,只是在蛋黃麵糊的製作過程中做一個稍微的改變,自己也能做出來這樣...
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發表於:2024-01-27
“這款日式棉花糖蛋糕真是細膩到極致,綿軟到極致。你瞧它那柔軟的身姿,再仔細看看它的細膩組織,含在嘴裡真的有種吃棉花糖的感覺,入口即化。”食材明細主料黃油(60克)低粉(90克)雞蛋(6個)細砂糖(6...
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發表於:2024-02-24
“軟綿綿的棉花小蛋糕~結合傳統威風、海綿蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和綿密、柔軟、細膩的棉花蛋糕結合~甜甜的味道加上酸酸的黑加侖,口感更佳豐富、飽滿呢~”食材明細主料低筋麵粉(50...
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發表於:2024-02-10
“這是一款日式的蛋糕卷,對比了一下配方和做法,跟之前做過的舒芙蕾蛋糕卷很相似,但是可能是由於配比的改變,比舒芙蕾蛋糕卷更好操作,成品捲起也更容易,口感當然也好!”食材明細蛋糕片蛋黃(120g...
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發表於:2024-01-11
“這款“日式香草棉花蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟,有著入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤28*28”食材明細主料雞蛋(4枚)香草精(2滴)低筋麵粉(51g)純...