雪景聖誕老人蛋糕的做法 過個萌萌的美美的聖誕節【歡樂滴雪景聖誕老人蛋糕】 雪景聖誕老人蛋糕怎麼做

“這款漂亮的【雪景聖誕老人蛋糕】，蛋糕體是超Q超潤的燙麵巧克力戚風蛋糕，分成三層，自然地堆放著像雪一樣的奶油，再做幾個萌萌滴、美美撻草莓聖誕老人來裝飾一下，醬紫超漂亮歡樂的聖誕老人蛋糕很受大家的喜歡。
在這個歡樂的時節，和家人一起動手做吧，不僅可以和孩子一起度過歡樂的家庭時光，而且還能品味自己親手做出來的美味蛋糕，還有什麼禮物能比這更有心意、更顯格調呢？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪景聖誕老人蛋糕的做法步驟

• 1、1、蛋黃加入細砂糖打發至濃稠待用，牛奶里加入玉米油混合。

• 2、2、將混合的牛奶和玉米油隔水攪拌煮熱，低粉、可可粉過篩。

• 3、3、加熱好的牛奶和玉米沒混合物離火，倒入粉類快速攪拌均勻成為燙麵團，將蛋黃糊一半倒入拌勻，再倒回剩下的蛋黃糊中繼續拌勻。

• 4、4、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黃糊中。把蛋白打至粗泡加入半份白糖和幾滴檸檬汁，繼續打至蛋白呈現細膩才加入剩餘白糖，繼續打至硬性發泡。

• 5、5、取1/3打發的蛋白與蛋黃糊切拌均勻，再取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻後，將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。翻拌均勻後，將全部蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜裡，從底向上翻拌均勻成為戚風麵糊倒入模具，烤箱預熱150度8寸要烤55分鐘，6寸烤40分鐘左右取出倒扣。

• 6、6、打蛋桶倒入淡奶油，放入細砂糖，打發至順滑。

• 7、7、把蛋糕平均分成三片，每層上面都塗抹上厚厚的淡奶油，邊緣自然下落，草莓切頂部。

• 8、8、把剩下的淡奶油裝入裱花袋中擠到草莓的切面上當做聖誕老人頭部，再把切下的頂部蓋上去當然帽子。

• 9、9、用巧克力給聖誕老人畫上眼睛和嘴巴，再裝飾到做好的雪景蛋糕上。