1、主料中的所有食材放入麵包機桶內。
2、揉均勻。
3、揉成光滑的麵糰。
4、麵包機啟動發酵麵糰程式,發酵麵糰至兩倍大。
5、取8克白麵團加入可可粉和成深咖啡色麵糰,25克白麵團加入紅曲粉和成紅色麵糰,白色麵糰分成大小9個不同的小劑子,做頭和身體,揉圓,所有面團在未操作的時候,要蓋上保鮮膜防止風乾。
6、揪出一小塊紅色麵糰,擀成長橢圓形。
7、取出一個稍小的白色麵糰,團成上面小,下面寬的形狀,將擀好的紅色麵糰包著白色麵糰上方,捏成帽子形狀。
8、用剪刀剪出兩行小尖角,揪出一點白色面團團圓,放在冒尖上。
9、揪出一小塊紅色麵糰做成鼻子,可可麵糰做成眼睛和嘴巴。
10、另取一個稍大白色面團團圓,做成身體,取5克左右紅色麵糰擀成5cmx4cm的長方形面片,中間剪開,頂端一點可以不要剪開,紅色麵糰包裹住白色麵糰,做成衣服。
11、再取兩個2克左右的白色麵糰搓成長條,做成衣服的邊緣,用剪刀剪出小尖角(這步忘記拍了),再取一點紅色麵糰搓成長條,做一個蝴蝶結🎀,放在衣服的上端,取出一克白色麵糰擀成1.5cm的長面片,下端用剪刀剪出鬍鬚,粘在嘴巴的下端,依次做完。
12、做好的聖誕老人饅頭生胚放入蒸鍋中,冷水上鍋,再次醒發20分鐘,開大火蒸,出汽後,蒸15分鐘,再關火虛蒸3-5分鐘即可。
13、扎堆的聖誕老人來了哦😀
14、萌萌噠。
15、😀
16、😀