“潘多洛，高油高糖高蛋，成品有著金黃色澤和香甜口感，原名是PanedeOro，Ore意思是“黃金”，因此潘多洛即是“黃金面包”之意。產自羅密歐朱麗葉的故鄉維若納，在聖誕節期間，全義大利也都見得到。製作潘多洛必須使用一種特殊造型的八星模具，烤後的成品表面呈星星狀，撒上糖粉裝飾後形如白雪覆蓋的聖誕樹。
潘多洛是一款不論口感和外型都十分像蛋糕的麵包，我特別喜歡它的外形，稜角分明。當然，它的醇厚風味我也非常喜歡，它是一款重油的麵包，黃油多烤的皮很脆，特意在裡面增添的檸檬皮屑，減輕了黃油的厚重感。這款麵包的味道非常棒，非常值得推薦。”
1、將中種麵糰的材料揉成團，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏發酵12小時以上。
2、將中種麵糰撕扯成小塊，放入麵包桶，再放入其它的液體材料，將麵粉覆蓋在液體之上，對角分別放上鹽和糖，在麵粉中間挖一個小坑，放上酵母，啟動麵包機揉麵程式10分鐘。
3、揉麵程式10分鐘後，放入黃油，繼續揉麵程式10分鐘。
4、10分鐘後揉至完全擴散階段，可以拉出薄薄的手套膜。
5、倒入檸檬皮屑，繼續揉麵3分鐘，將其融化一體。
6、將麵糰取出，放入烤箱進行第一次發酵，30度1小時。
7、麵糰發至2.5倍大。
8、將麵糰分成65克一個的麵糰，排氣，滾圓。
9、將麵糰裝入法焙客潘多洛模具中，放入烤箱進行第二次發酵，37-38度，發酵至模具8分滿的高度。
10、在模具上壓重重的烤盤，放入提前預熱的烤箱，170度25分鐘左右。
11、涼透後可食用。
12、蛋香十足，消滅速度無比的快。
千里飄香谷
