玉米甜糕怎麼做|玉米甜糕的做法

“喜歡甜食，又要健康，把雜糧新增到甜糕中，即滿足了口欲，又吃了雜糧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米甜糕的做法步驟

• 1、碗內塗抹一層油，先輔層去核紅棗，再輔上一層紅棗綠豆沙。

• 2、再輔上浸泡過的江米，上鍋蒸15分鐘。

• 3、關小火，輔上生玉米粒。

• 4、再輔上一層江米。

• 5、撒上紫薯粒，開大火再蒸15分鐘。

• 6、關小火，撒上餘下的江米。

• 7、最後輔上一層紅棗綠豆沙，開大火蒸20分鐘。

• 8、蒸好取出扣到盤裡，取下碗。

• 9、成品。

• 10、切開。

小竅門

1、綠豆紅棗沙是綠豆紅棗浸泡後，上鍋蒸熟，紅棗去皮去核，壓成沙狀即可。2、放食材前在碗裡塗抹一層油，這樣蒸好後，碗容易取，年糕形狀也完整。3、江米先浸泡，吸足水份，這樣蒸時就不用再新增水了。4、想調味可淋上玫瑰醬或蜂蜜。