自己做的家常豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：300

輔料

乾紅椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
芹菜杆 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
大蒜 ：4粒
南德調味料 ：適量
蔥 ：適量
花椒 ：6粒

具體步驟

1.北豆腐洗淨瀝乾水分

2.所有輔料洗淨切好

3.把豆腐切成大塊

4.熱鍋放油，放生薑、大蒜、花椒、乾紅椒、芹菜杆煸香盛起備用

5.原鍋燒熱放油把切好的豆腐放進鍋裡擺開

6.煎至兩面金黃

7.加芹菜杆，旁邊有油的地方加郫縣豆瓣煸香

8.加適量的水，加蔥

9.湯汁收幹，加鹽、南德調味料炒勻

10.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

1、小火慢煎豆腐。2、有郫縣豆瓣了，加鹽要適量。