自己做的涼拌蓑衣黃瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原材料

2.黃瓜去兩頭，用筷子夾住，刀與黃瓜成90度直切（圖片中間像是斷開了的地方是刀的位置哈，我用的是不鏽鋼刀，黃瓜在刀上照上了影子，圖片讓人產生錯覺，下一張圖也是同樣哈）

3.翻一面，刀與黃瓜成45度斜切

4.切好能拉很長的喲

5.泡椒切成小圈

6.少許白醋、兩匙生抽、少許鹽、少許紅油辣子、少量蔥薑蒜末、少量花生碎、幾滴香油調成汁

7.淋上汁，醃製10來分鐘即可

烹飪技巧

生食黃瓜一定要清洗乾淨，最好先用清水多衝洗一會，再用鹼面泡後搓洗，再衝洗乾淨。