簡單版木耳菜花炒魚片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

木耳有很多的功效，具有益氣啊、潤肺啊、補腦啊、止血啊、而且還含有大量的蛋白質、維生素、鐵等營養物質。具有很強的吸附作用，特別對難以消化的沙子、頭髮有消化的作用。在學校的時候最喜歡吃的就是木耳菜花炒魚片，因為它的營養成分高而且還便宜。

主料

脆鯇魚 ：300

輔料

蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
黑木耳 ：100
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
菜花 ：200
姜 ：適量

具體步驟

1.蔥薑蒜切碎。

2.黑木耳切成小朵。

3.菜花洗淨切小朵。

4.魚切成片。

5.熱油炒香蒜粒，薑絲，蔥頭。

6.加入菜花翻炒。

7.加入魚片一起翻炒。

8.加入適量的料酒，生抽，蠔油炒勻。

9.加入黑木耳翻炒，加入適量的鹽炒勻入味。

10.加入胡椒粉炒香。

11.炒勻入味撒上蔥花即可。

12.上菜了！

烹飪技巧

1、大火快炒。