吃膩了肉餡啊，海鮮餡三鮮餡的朋友，可以換口味啊，來點清淡豆腐的混沌，味道也是很清新，而且豆腐含有優質的蛋白質和植物油，也易消化，尤其是小孩子很適合吃。
主料
豆腐 ：200g輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.豆腐衝冼乾淨瀝水，放入盆裡壓碎。
2.蔥洗淨切碎。
3.豆腐裡放入雞蛋、雞精、鹽、芝麻油、蔥末拌勻待用。
4.取一張餛飩皮四面抹點水。
5.放入適量的豆腐餡。
6.將包入豆腐餡的餛飩皮對摺捏緊。
7.順勢將手指上方的兩個角再捏合即可。
8.依次將所有餛飩包好。
9.取一干淨的鍋，放入半鍋清水燒開。
10.下入餛飩大火煮開，中途用鍋鏟輕輕推動餛飩避免粘鍋。
11.倒入一碗冷水再次煮開，關火，裝盤食用。
不要用嫩豆腐，水分太多。
千里飄香谷
