藜麥蜜豆粽#新鮮從這如何做簡單又美味

藜麥蜜豆粽單純從美食名字上來看，蜜豆二字體現出了這道美食口味偏甜，令人垂懸欲滴。藜麥是一種添麥類，長期食用對健康並無影響，而且營養價值及其豐富，深受人們的喜愛。三者的匯聚加上一系列輔料的輔助，美味的同時而又不失色澤與營養。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蜜紅豆。

2.幹粽葉提前一晚泡上（如是新鮮的這一過程可免）。第二日將泡好的粽葉入冷水鍋，水面要漫過粽葉，煮開5分鐘左右。

3.桂圓肉清洗乾淨煮開備用。

4.糯米和藜麥分別清洗乾淨。

5.將糥米、藜麥、蜜紅豆和桂圓肉全部拌在一起。

6.取一片粽葉，捲成漏斗，裝上拌好的粽子料，藉助一隻筷子將兩邊往裡折。

7.包起來，捆上線繩，然後抽去筷子。

8.將包好的粽子全部放入高壓鍋中，加清水漫過粽子。大火燒上氣，改小火，保持加壓狀態約20-25分鐘，待到自然解壓後即可食用。

烹飪技巧

1、糯米可泡可不泡。如包得較鬆，包得又慢，最好不要泡，這樣可緊實些。2、如用普通鍋煮粽子，用時較長。