一人食的杏鮑菇雞肉夾如何做簡單又美味

在現在的快節奏都市化生活中，越來越流行“一人食”這一概念了。很多朋友在忙碌的學習工作生活中不再有大把的空餘和家人朋友外食聚餐，但一人在家料理又總會因為燒得過多而浪費食物，燒得菜色太少又擔心營養不均衡。這道杏鮑菇雞肉夾，葷素搭配，營養均衡，很適合獨身居住者料理。

主料

輔料

具體步驟

雞肉洗淨瀝乾，順著紋路切成片，用少許料酒、生抽、幹澱粉和油醃一會兒;

青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片;

鍋入油，三四成熱時倒入雞肉炒至發白後盛出;

重起鍋入油，倒入姜蒜末小火炒出香味;

倒入杏鮑菇煸炒，中大火將其炒至略微發軟;

倒入青紅椒和雞肉，翻炒片刻，其間可沿鍋邊淋入少許水;最後調入蠔油和少許鹽即可。