![家常現磨豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常現磨豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
綠黃豆 ：
500水 ：
4000內脂 水 ：
10 輔料
具體步驟
1. 綠黃豆泡發，加水一起在粉碎機中打磨成豆漿，過濾去榨，煮沸，略涼。內脂用30克水化開，慢慢衝入豆漿中，用勺子略拌。蓋蓋子悶15分鐘
2. 豆腐凝結，舀入豆腐磨具中
3. 蓋好紗布，上面壓重物，讓其出水，結塊定型
4. 倒扣出盤就可以啦
5. 熱氣騰騰的，直接沾生抽就可以咯
烹飪技巧
綠黃豆出漿低，水少一點，如果是小黃豆磨，水加到5千克。沒有豆腐磨具可以用一次性的塑料盒底部，周圍打洞，鋪好紗布就可以用了
千里飄香谷
