主料
輔料
具體步驟
1. 黃豆泡軟,水一定要淹沒黃豆。
2. 料理機裡面加少量水,加黃豆攪拌。
3. 將濃稠的豆漿倒出,過濾2次。鍋里加水,濃稠的豆漿和水的比例大概是:1:2。小火煮熟,要不斷攪拌,加糖就OK了。
烹飪技巧
1、將濃稠的豆漿加少量的水,煮熱,上面有一層豆皮,用筷子撈出來,晾乾,就是豆皮幹、腐竹了,可以製作排骨蒸腐竹,很正氣哦!`2、做好的豆漿放在冰箱冷藏,會更好喝。