易消化的寶寶輔食香椿蛋餅如何做簡單又美味

寶寶輔食香椿蛋餅，每年香椿成熟的季節媽媽總會做上一盤。香椿，街上有許多賣香椿的，一把把的發在地上讓人挑選。香椿具有濃烈的香味，這種香味使得香椿與任何食材搭配在一起，都不會掩蓋它的味道。香椿的香，是凝聚一整個冬天的蓄勢待發的力量。

主料

輔料

具體步驟

1.香椿兩小根已經放開水裡燙一下，變綠後撈出瀝乾水分

2.不要粗梗部分，嫩芽切碎

3.加入到打散的雞蛋中（昨天做甜品剩下了半個雞蛋和半個蛋黃，我就放在一起了）

4.加入適量麵粉

5.攪勻至沒有面粉顆粒

6.電餅鐺預熱好後加入適量橄欖油抹勻

7.倒入蛋液用鏟子抹均勻

8.一面定型後翻過來煎30秒拔掉電源，用餘溫繼續煎一會兒

9.熟透後放到案板上趁熱捲起

10.切成小段即可

11.還不錯喔?

烹飪技巧

香椿洗乾淨後一定要用開水燙一下變綠後再烹調。