黃蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。黃油切成小塊放入大碗裡，室溫軟化或者隔水加熱使其軟化。

2. 低面和泡打粉混合後篩入碗裡，與黃油混合在一起。

3. 將細砂糖也倒入碗裡，再加入香草精、鹽和50克牛奶。用電動打蛋器低速攪打，使所有材料混合在一起。一起攪拌至所有材料完全混合，成為溼潤的麵糊狀。

4. 雞蛋打散後，和剩下的50克牛奶混合在一起，分3次加入到麵糊裡。加入後用電動打蛋器低速攪打均勻。每次都要完全攪打均勻以後再加下一次。全部的雞蛋牛奶混合液加完以後，麵糊就做好了（做好的麵糊是比較稀的）

5. 將模具內壁塗上薄薄一層黃油，將麵糊倒入模具裡，2/3滿。將模具放入烤盤，烤盤放入預熱好175度的烤箱，上下火，倒數第2層，烤35分鐘左右，直到完全膨脹起來，表面呈金黃色。用牙籤扎入蛋糕內部，拔出來的牙籤上沒有殘留物，就表示烤熟了。

6. 蛋糕冷卻後脫模，切片即可食用。