昂刺魚燒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾，準備好豆腐一盒

2. 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥

3. 鍋內放油燒熱,下薑片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面

4. 倒入適量黃酒,生抽，老抽，糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘

5. 然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火燉半小時左右

6. 轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火

7. 裝盤，上桌就可以享用了~

烹飪技巧

也可以不放生油，老抽滴，做成白燒也很不錯滴，很鮮。