懶柿子怎麼做|懶柿子的做法

“又到金秋十月，每次回老家都有好多柿子可以摘，但是硬的柿子很澀不能吃，放軟了但是挺甜的，可是用不了幾天就全軟了又吃不了，於是百度了懶柿子的做法，居然有好幾種，我只做了最簡單的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶柿子的做法步驟

• 1、新摘的柿子選硬的，最好剛開始有點紅的，洗淨。

• 2、較大的容器放入40℃溫水，高度酒適量，柿子放入容器，上方加蓋，讓柿子完全浸入水中，等待一週。

• 3、取出以後削皮切塊，甜脆可口~

• 4、注意：1.柿子要挑完好無損的。2.據說放酒味道好，所以放了一點大概一兩，也有放柿子葉或石灰水的，百度裡面有說明。3.加蓋是為了隔絕氧氣。4.中間如果發現水髒了要及時換水，想速度快點就每天換，溫度是關鍵，我是沒換水，等了九天才好，北方天氣冷嘛，結果還有兩個表皮破了。