準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
雞肝 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
適量香醋 ：
適量麻油 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單]( "美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單")
1.薑切片，蔥切長段，雞肝泡入清水兩小時，中途換三次水。
![美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.鍋裡下入花椒、放兩勺鹽，炒至鹽微黃。準備雞肝，放入炒好的鹽、花椒 拌勻，醃製五個小時。
![美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.鍋入小半鍋清水，放入姜、蔥、八角 煮開，倒入雞肝，煮十分鐘，撈出入涼水冷卻。
![美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的鹽水雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.蔥葉捲起切絲，雞肝切塊。
5.準備雞肝，放入蔥絲、麻油、香醋 拌勻 裝盤。即可
烹飪技巧
無
千里飄香谷
