顧名思義，這道菜是以排骨和白蘿蔔為主要食材製成。它的營養價值非常高，肉質鮮嫩，清爽鮮美可口的湯汁也是讓人難忘的味道。它還有滋補潤心和通氣活血的功能。對治癒小孩子傷風感冒、咳嗽，也很有效果。
主料
白蘿蔔 ：200g輔料
老抽 ：適量具體步驟
1.排骨用清水浸泡15分鐘左右，以去除血水。
2.薑切片，大蔥切段。
3.白蘿蔔去皮切塊。
4.準備老抽、生抽和料酒的調汁。
5.鍋內加水，放入1勺花椒粒，大火燒開。
6.放入排骨，大火燒開，之後取出煮好的排骨待用。
7.鍋內加油，油熱，放入蔥段、薑片、八角、桂皮炒香。
8.放入排骨翻炒。
9.炒至排骨表面變成黃色，放入辣椒，放入生抽老抽和料酒的調汁，翻炒均勻。
10.放入清水（沒過排骨），大火燒開。
11.放入鹽。
12.放入五香粉，翻均勻，大火燒開轉中小火煮30分鐘。
13.放入白蘿蔔塊，大火燒開，轉中小火煮15分鐘左右。煮至湯汁變少，大火收汁即可。
不喜歡辣的話可以不放入小辣椒。
千里飄香谷
