香鮮至極的西芹炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200
西芹 ：80

輔料

薑絲 ：適量
蒜 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油椒 ：1個
雞粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.西芹摘好，切片

2.牛肉切片，用油、生粉、雞粉、鹽醃好備用

3.燒開水下西芹焯水

4.西芹撈起備用

5.蒜米、薑絲下油鍋爆香

6.下牛肉爆炒，炒好盛出備用

7.另起鍋，下蒜米、油椒爆香

8.下西芹牛肉爆炒小會兒，加雞粉、胡椒粉、鹽調味

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

醃牛肉的時候先下油，這樣炒出來的肉不會柴，牛肉不要炒太久了。