![溫拌海螺怎麼做好吃又簡單]( "溫拌海螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
海螺 ：
4枚 青椒 ：
適量 大蔥 ：
適量 輔料
陳醋 ：
適量生抽 ：
適量芝麻香油 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
1. 海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉。
2. 去掉螺腦（紫色的部分）。
3. 將螺肉切片。
4. 青紅椒和大蔥分別切成細絲。
5. 將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
烹飪技巧
1、海螺必須要蒸熟、蒸透後再放涼切片使用；2、海螺蒸熟後可以很容易地從螺殼中取出，去掉頂蓋後需要將內臟部分清除乾淨，海螺後部螺旋並顏色發黑的部分即為內臟，將其清除乾淨後，再切成薄片。
千里飄香谷
