清蒸豆豉汪刺魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 汪刺魚開膛去內臟，魚鰓，加少量黃酒去腥

2. 豆豉，姜備用

3. 水開後把加了豆豉，姜，點了少許橄欖油的魚放入，加蓋8-10分鐘

4. 起鍋前1分鐘加入味精，小蔥。OK

烹飪技巧

1」水開後放入魚蒸，不要冷水鍋；2」可加少許植物油，可提高菜的亮度和香味；3」豆豉有鹹味可視個人口味不加或加少許鹽