主料
麵粉 :150輔料
麵醬 :50具體步驟
1.將綠豆小米用料理機打成粉狀,(或直接用綠豆麵,小米麵)加入麵粉調成糊狀,比例綠豆麵:麵粉:小米麵, 1:2:3
2.前一天炸好的油條,儘量自己在家制作,比較健康。也可以買。
3.麵醬:在鍋裡用油炸一下。
4.蒜蓉辣醬。
5.油炸辣子。
6.蔥花。
7.蒜汁(將蒜搗碎加入適量的水調成蒜汁)。
8.腐乳(直接在超市買的就可以,其實就是用腐乳汁)。
9.餅鐺加熱,倒入少量的油。
10.用毛刷刷勻。
11.將麵糊倒入餅鐺內。
12.用刮板攤開。
13.在上面打上雞蛋(愛吃雞蛋的可以多放一個)。
14.雞蛋攤開撒蔥花。
15.翻面。
16.取出煎餅皮。
17.把上述的調味料根據個人口味均勻地塗在煎餅皮上面,再放油條。
18.捲起來即可。
用量上要根據自己的口味輕重和吃的人數多少調配