果篦。果篦是油炸食品,脆脆的。煎餅果子在製作的時候麵糊的粘稠度是非常重要的,太稠攤出來的煎餅會出現有厚有薄的地方,太稀不容易形成餅皮。做煎餅果子的時候會把生雞蛋攤在煎餅的表面,要等雞蛋完全凝固之後再翻面,不然容易出現雞蛋液亂流的情況。