準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬耳朵 :
1個 輔料
芝麻油 :
適量鹽 :
適量蒜頭 :
適量香芝麻 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 醋 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.冷水下鍋加姜,蔥把豬耳朵放鍋裡煮熟。煮熟就可以了,口感比較脆。
2.放涼切薄片。
3.花生小火炒香。
4.趁熱去衣。
5.蒜頭剁碎,蔥切蔥花。
6.把材料倒入大盤裡。
7.加入芝麻,生抽,醋,芝麻油。
8.拌勻就可以食用了。
烹飪技巧
花生要小火慢炒,炒到每顆花生都香香的。最好有香菜,香菜涼拌比較香。芝麻油是必須有。