![好喝的楊梅酒怎麼做好吃又簡單]( "好喝的楊梅酒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮楊梅 ：
適量高度白酒 ：
適量 輔料
冰糖 ：
適量 具體步驟
1. 將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以後會影響酒的口感），用水清洗乾淨，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝乾水分，晾乾。
2. 將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地儲存即可。
3. 如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為豔麗的粉紅色，非常漂亮。
烹飪技巧
（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關係。冰糖可以根據口味新增，不放糖也很好喝）
千里飄香谷
