芙蓉蓮子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蓮子用開水浸泡3次，再進蒸籠蒸10分鐘；

2. 蒸熟的蓮子去掉蓮子心，加白糖、清水1000毫升，放入鍋裡煮成蓮子湯；

3. 將雞蛋清打成白棉花狀；

4. 用西紅柿的皮削成帶狀，在蛋白上砌壽字或喜字；

5. 擺砌好後入蒸籠蒸片刻；

6. 將蓮子湯盛出，放入湯窩內，把蒸熟的雞蛋清移放在糖水上即成。