準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 :
2個 香菇 :
適量 輔料
蔥段 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量蠔油或
醬油 :
適量油 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1. 雞腿洗淨,切小塊,用油,蠔油或醬油,生粉,鹽,味精醃20-30分鐘
2. 香菇切絲
3. 油鍋熱,加入香菇炒香,再加入雞肉煎炒熟
4. 再加入蔥段,翻抄一會,即可裝盤。雞肉有醃過,可不用加調味料
烹飪技巧
步驟3:如太大塊,雞肉難熟,炒的過程也可用醃雞肉的盤加點水倒入,把雞肉炒熟後,把汁收幹,再煎炒