簡單易做的西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花切好，蒜備好。

2.將切好的西蘭花放入熱水中焯一下，焯水至變色，撈出泡在冷水中，降溫後撈起，瀝乾水

3.鍋燒熱，放入油，待油熱後放入西蘭花翻炒。

4.然後依次放入鹽和蒜。

5.加入少許水。

6.加入味精即可。

烹飪技巧

優質的花椰菜清潔、堅實、緊密、具“夾克式”(外層葉子部分保留緊裹菜花)的葉子，新鮮、飽滿且呈綠色。反之劣質花椰菜塊狀花序鬆散，這是生長過於成熟的表現。