炒雞肉片如何做簡單又美味

炒雞肉片，製作薺菜肉包的時候一定要用鮮肉，在挑選肉的時候可以去用手去測試一下，如果按下去，肉能馬上恢復原裝就是能新鮮的肉。還有薺菜具有很高的藥用價值，它可以降低人體的血壓，可以增強人體的免疫力，還有腸炎等疾病。吃薺菜肉包對身體幫助很大。

主料

輔料

具體步驟

雞肉切成條，放入料酒、蔥、姜醃製。

胡蘿蔔切成片備用。

點火坐鍋燒油。

加入蔥花、薑絲胡蘿蔔片翻炒。

用開水焯一下雞肉條，瀝乾水。

加入到炒胡蘿蔔片的鍋中，旺火翻炒。

加入鹽、醬油、蠔油等調料。

最後放蒜末提味。

盛出。

烹飪技巧

先把雞肉條焯一下，然後旺火炒，注意火候。