香辣日本豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

日本豆腐又稱雞蛋豆腐，雖然口感類似於豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。加入香辣調料進行烹製，保留了日本豆腐的鮮嫩口感同時，香辣的味道更為刺激人的味蕾。

主料

日本豆腐 ：200g
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
肉醬 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.日本豆腐切厚塊

2.加入生粉，讓日本豆腐都裹上生粉

3.鍋裡放足量的油

4.把日本豆腐放進去炸

5.炸至外層金黃即可撈出，放在一邊瀝乾油備用

6.開火鍋裡放入適量的油

7.打一個雞蛋進去

8.鍋裡留少量油，把做好的肉醬放進去炒勻，加少量水

9.待到收汁即可

10.把日本豆腐放到鍋裡翻炒，至湯汁粘稠即可

11.把日本豆腐盛出來放到小鍋裡，蓋在雞蛋上班，加一下小火

12.撒上蔥花即可

烹飪技巧

炸日本豆腐的時候要小火慢炸，不要把豆腐都翻碎了