主料
米粉 ：2個輔料
雞粉 ：少許具體步驟
1.準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇。
2.米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。
3.金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起。
4.番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花。
5.熱鍋，下肥肉煸炒出油。
6.加入番茄翻炒片刻。
7.炒至出沙。
8.加入2碗清水煮開。
9.倒入肉丸。
10.加入瘦肉。
11.倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。
12.保持大火，加入金針菇。
13.調入鹽。
14.調入雞粉。
15.加上少許香油。
16.加入胡椒粉，攪拌均勻即可。
金針菇加入煮沸即可。食材可以按各人喜好新增。
千里飄香谷
