堂媽教你咖哩雞肉飯的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞腿肉剔下來（一根雞腿大約200克左右）洗淨切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、薑片醃漬1小時左右

2.上海好侍百夢多咖哩，超市有售

3.土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗淨切小塊，咖哩2塊

4.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞肉煸炒至變色

5.放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒一會

6.倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透後放入咖哩塊。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖哩的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可