主料
輔料
具體步驟
1. 將雞油洗淨,切成小塊。大豆苗去掉老葉老莖,洗淨,瀝乾水。玫瑰花瓣洗淨,用紙巾擦乾水。
2. 大炒鍋置中火上預熱。放入生雞油,炒2分鐘,至油渣變金黃色,剷出油渣,棄掉。把鹽放入油鍋裡,將火調至最大;下豆苗,快炒2-3分鐘;加胡椒粉,炒勻後馬上剷出裝盤。
3. 將玫瑰花瓣散放在菜的周圍,上桌趁熱吃。