主料
花生米 ：適量輔料
包菜 ：適量具體步驟
1. 把炒鍋燒熱，倒入適量生的花生米進行翻炒，炒至快脫皮吃起來是酥的就不多了，記住不能放油嘍火也不能太大不然會容易焦的，然後找個大點的盤子裝，放涼後攪成碎瓣，皮不要
2. 準備好所有的輔料，一一洗淨後瀝乾水分，然後都切成丁放入一個大碗，分別加入適量料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鹽巴，雞精，芝麻油等調料攪拌均勻後放20分鐘入味
3. 在等的期間我們可以先燒水，等時間差不多時再把剛才的花生米加入到剛才的大碗輔料裡，並依次倒些地瓜粉進去進行攪拌均勻，地瓜粉可以多拿些，這樣菜肉會連環相扣，但也不可太多，否則就都是澱粉了，自己感覺下
4. 等全部都調均勻之後，最關鍵的來啦！慢慢地倒入剛剛燒的熱水，邊倒邊攪 ，攪稠點均勻就好，記住一定不能一下子倒，要邊攪邊倒直到稠點為止，火也不要關
5. 調均勻後，請開大火，然後用勺子挖，把剛剛攪拌好的菇粉結放到開水中去煮，速度要快這樣熟度才會均勻，並要定時的用鏟子弄一下，免得糊了 ，都弄完之後悶一下會更好，然後放點、青菜，當然如果你也喜歡吃粉乾的話也可以放一些些，但這粉幹要跟冷水一起下，因為它不容易爛，或者也可以加點興化粉，那興化粉可以等水燒開了再放
所有材料用味道調好之後，加上地瓜粉攪拌後，一定要記得是加開水（滾燙的，但一定要小心手，別被燙到啦！）這樣看起來會晶瑩剔透而且吃起來也很有彈性。如果是清水效果就沒這麼好了。我這有加粉幹一起煮（因為這是我們的習慣）當然你也可以不加
千里飄香谷
