美味雞湯麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 以溫水和麵，軟硬適度；省20分鐘，揉至細膩飽滿，然後開始擀麵***

2. 如圖1，擀至薄厚均勺；圖2折層，來回摺疊；圖3切面，寬細隨個人喜好；圖4抖面，抖開鋪在面板上，待下鍋***

3. 備好各種蔬菜，待用***

4. 先將菇絲丶胡蘿蔔絲丶青菜等下入燒開的雞湯，1分鐘後下入麵條再煮1分至2分鐘；盛碗之前加入韭菜碎丶香菜碎，鹽丶香油***

烹飪技巧

1、和麵的時候用溫水，這樣面省得快一些；2、視個人口味，蔬菜還可以豐盛些，放些黃豆玉米粒也是不錯的***