酸菜菇蒸麻油雞是一道超級好吃的佳餚,用香菇,酸菜,天椒一起做的,是非常的好吃的一道菜,也很開胃下飯,是我們應該學會的一道菜,做法也是很簡單的,一會兒就做好了,所以推薦給大家,如果不能吃辣就可以少放一點辣椒,用的酸菜用的是豇豆。
主料
香菇 :少許輔料
酸菜醋 :1勺具體步驟
1.把蒜頭切成叮塊,姜切成沫,天椒切成小塊。
2.香菇用清水泡軟
3.雞肉清洗乾淨,加入少許鹽。
4.雞肉加入少許醬油
5.把切好的配料放進雞肉裡,用手抓均勻。
6.從罈子撈出一些酸豆子
7.把蒜豆子切沫
8.再從罈子舀一勺酸醋待用
9.把切好的酸豆子放進雞肉裡抓均勻
10.另外把泡好的香菇清洗乾淨也放進雞肉裡,然後把待用的酸醋淋進雞肉裡,再抓均勻,醃製十分鐘。
11.醃製好的雞肉放進鍋裡蒸二十分鐘
12.準備出鍋!