美味的懶人啤酒帶魚如何做簡單又美味

美味鮮香的懶人啤酒帶魚，味道鮮香肉質鮮美，啤酒和帶魚的絕妙搭配真的是兩個完美伴侶。帶魚的鮮香因為經由炸過，所以帶魚的鮮香，香嫩都沒有流失，反而加入了啤酒的獨特風味，真的是一道絕佳的伴侶。這道美食不僅可以放在餐館的餐桌上，放在家庭的餐桌上也是極其完美的。

主料

輔料

具體步驟

1.買來的帶魚殺好後清洗乾淨瀝乾水分，記得撕掉肚子裡的黑膜。

2.辣椒或者辣椒粉，姜，蒜切好備用。

3.瀝乾水分的帶魚沾上澱粉之後多抖抖，抖掉帶魚上多餘的澱粉。鍋裡倒適量油，把帶魚放進鍋裡用中火煎制，想快點的可多倒油改成炸的方式。

4.煎成金黃色後撈出，濾油

5.鍋裡留餘油，把姜蒜爆香。

6.爆香之後把煎好的帶魚小心放入，易碎。

7.倒入醬油1勺，料酒1勺，半勺鹽，半勺白糖，啤酒沒過帶魚後，蓋上鍋蓋。中小火3分鐘。湯汁收得差不多是時候，撒點雞精調味就可出鍋裝盤了。