安全放心的無新增五香肉鬆如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

吃外面的肉鬆食品時您是否有過這樣的擔憂：做肉鬆的肉乾不乾淨？肉鬆裡是不是加了很多新增劑會危害健康？沒關係，我們即將教您一款安全放心的無新增五香肉鬆，讓您在家也能自己做肉鬆，自己挑的肉自己做的肉鬆您還會有那些擔憂嗎？肯定不會。那就跟我們一起做起來吧！

主料

瘦肉 ：500
八角 ：2個
肉桂 ：25
草果 ：2個
花椒 ：30顆

輔料

老抽 ：5
橄欖油 ：10
鹽 ：5
生抽 ：10
糖 ：5

具體步驟

1.食材展示：瘦肉500克 肉桂25克 草果2個 八角2個 花椒30顆 老抽5克 生抽10克 橄欖油10克 鹽5克 糖5克。

2.首先將瘦肉切塊備用。

3.起乾淨鍋加入冷水，放入瘦肉，草果，10粒花椒，桂皮大火煮開後小火煮爛，將肉煮至手一捏就碎的狀態，慢慢煮~~~~我都煮了都快2個小時了，這樣才能讓肉吸收到各種香料的味道~~好吃啊！！！

4.煮爛煮碎後，把瘦肉撈出瀝乾水後裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀扁瘦肉。

5.擀好的肉用手撕碎後（儘量撕的夠碎，最好成絲狀），起乾淨鍋。放入肉絲，生抽，老抽，糖，鹽，橄欖油，攪拌均勻。

6.攪拌均勻後用小火炒幹。一定要慢慢炒，不要沾鍋啊！炒的越幹越好！要有耐心~~

7.炒了半個小時後~~肉香滿屋啊~嘻嘻！！繼續努力~~~

8.一個多小時後~~出品出鍋！！是不是很乾？都鬆起了！！自制五香肉鬆成功啦~~~假如炒的夠幹，乾燥環境裡是可以儲存起碼15天的~~可以慢慢吃啦！！嘻嘻~~~希望大家喜歡！！

烹飪技巧

1、炒的要夠幹，肉要撕的夠碎。