香甜筍乾紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

筍乾紅燒肉是民間的傳統美食，因為筍乾具有非常高的營養價值，所以我家常常買來吃，吃法也是因人而異，我家喜歡做筍乾紅燒肉，因為本來就喜歡吃紅燒的東西。筍乾配上紅燒肉會使肉質清新一些，百吃不膩。十分的可口。說到這兒我都已經垂涎欲滴了呢。

主料

五花肉 ：3000
筍乾 ：500

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
老薑片 ：適量
生抽 ：適量
老酒 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉、筍乾

2.筍乾水發浸一晚（這個筍乾只要浸1～2個小時就行）

3.再煮20分鐘

4.五花肉水裡燒開

5.放水裡沖洗乾淨

6.切塊備用

7.素油滑油鍋放幾塊老薑片

8.倒入肉塊、老酒煸一下

9.倒入煮過的筍乾下鹽

10.生抽、老抽翻勻

11.鍋里加鮮湯或者水，大火燒開，小火燜煮30分鐘，肉酥而不爛為佳.放糖再燒5分鐘就可以了。

12.出鍋裝盤