關於凍湯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1根火腿肉：50g泡發後的海蔘：3根輔料魚膠粉：15g鹽：適量水：適量具體步驟1.準備材料2.先在魚膠粉中加入少量的熱水...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料荷仙菇：50牛肉高湯：一大碗輔料胡蘿蔔：少許秋葵：少許白雪菇：少許蟹味菇：適量玉米：適量小番茄：適量薰衣草：適量具體步驟1.準...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘將胡蘿蔔剁成末，用開水燙一下番茄，把番茄皮去掉，秋葵切成片，蟹味菇去根，撕碎備用。那一個沙拉碗，倒入牛肉高湯，向其中加入玉...

“一直總想為平凡普遍的西班牙凍湯改頭換面，這次在西班牙番茄凍湯的基礎上，點綴以羅勒香油，然後鮮嫩的蝦肉會讓整體變得更加的豐富，而點睛的羅勒奶油更是為清爽的凍湯多出一種香味，奶油的口...

“在美食天下申請的#免費試用#Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔食鍋收到啦！鍋子外面是晴空藍色的琺琅釉質，內裡是白色琺琅，單單是看著就讓人心情美美的。鑄鐵琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附...

可以先把水燒沸，然後再把湯圓放進沸水裡，等水再次燒開沸起來之後，慢慢攪拌湯圓，不要再蓋鍋蓋了，一直攪拌，防止湯圓粘鍋。等到湯圓表面變得更光滑，並且漂浮在水面上之後，就可以關火撈出了，撈湯圓...

用雞蛋、麵包糠裹住後，放油裡面炸。湯圓，也叫做湯糰，是一種民間小吃代表，也是傳統節日元宵節的特色食物之一。湯圓可以煮著吃，也可以炸著吃。炸湯圓的做法是解凍後，放到雞蛋液裡面滾一圈，再用...

食材明細主料白菜（適量）凍豆腐（半塊）輔料豬肉（1塊）調料花椒粉（少許）蔥（少許）生抽（少許）雞精（少許）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜凍豆腐湯的做法步驟1、白菜洗淨切片。2、凍豆腐化開。3...

食材明細主料五花肉（適量）凍豆腐（適量）輔料泡發木耳（適量）泡髮香菇（一朵）薑片（適量）高湯（適量（或清水））鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片，凍豆腐切塊，...

1、往鍋里加入適量的涼水，加熱到沸騰。2、把凍湯圓倒入鍋裡，用勺子的背面慢慢攪動湯圓，這樣可以避免湯圓粘鍋。3、湯圓下鍋之後，把火力調小，或者往鍋里加入冷水，煮5分鐘左右，看到湯圓外表光滑...

食材明細主料凍豆腐（適量）太湖小白蝦（適量）黃豆（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐蝦仁湯的做法步驟1、買來的南豆腐整塊放進冰箱裡面凍傷一晚上，早上拿出...

食材明細主料豬皮（適量）輔料濃湯煲（適量）花椒（適量）雞精（適量）蒜（適量）八角（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）濃湯豬皮凍的做法步驟1、豬皮的油一定要去幹淨！！可以用勺子刮。2、1.倒入一鍋水，水...

“如果不改變食材卻要嚐到另一番風味，凍豆腐絕對是不二選擇！”食材明細主料凍豆腐（250克）大白菜（200克）大骨高湯（500克）大骨肉（200克）輔料洋蔥（1段）姜（3塊）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）湯汁凍豆...

食材明細主料蘑菇（適量）凍豆腐（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇凍豆腐湯的做法步驟1、蘑菇洗淨撕塊，凍豆腐切塊。2、鍋裡入水燒開，扔蘑菇煮開。3、再放凍豆腐...

不是。冷凍湯圓不需要解凍，直接溫水或下鍋煮熟即可。煮冷凍湯圓的水要足，以免湯圓互相粘連。煮冷凍湯圓的火候不宜過大，以免將湯圓煮破，影響美觀和口感。煮湯圓的過程中，也可以在鍋中新增適...

不能。銀耳湯冷凍後口感會變差。喝不完的銀耳湯，可以放在冰箱冷藏存放，但存放的時間不宜過久，以免滋生細菌。銀耳湯是常見的甜品小吃，製作的主要食材為銀耳，輔料包括冰糖、枸杞等。銀耳湯的...

“到了冬天老家人都喜歡燒一鍋魚湯，然後分成若干小碗凍成魚湯凍慢慢吃，即下飯又下酒，在我看來還能滋養面板呢，呵呵。剛好今天弟弟帶回來一條10多斤重的胖頭魚，真是燒魚湯東的絕好材料啊。”...

需要。速凍湯圓不解凍直接蒸會延長蒸湯圓的時間，等到化凍差不多的時候就可以上鍋蒸了，一定要等水開之後再放進鍋中蒸，這樣蒸出來的湯圓才會更加的飽滿。湯圓放進鍋中的時候要用盤子盛放。...

“味道清淡，老少皆宜，減肥養身。”食材明細主料白菜（適量）凍豆腐（適量）輔料牛奶（少量）鹽（適量）雞精（適量（也可不放））香油（少量）水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）凍豆腐白菜湯的做法步驟1、凍豆...

“凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙...

“一直在天涯美食論壇玩，後來發現此網站更專業一些，更集中一些，試試發一個曾經在天涯發過的菜菜。希望以後可以在這裡學習到更多的家常菜。”食材明細主料豬皮（適量）輔料羊骨湯（適量）配料鹽（適...

食材明細主料菠菜（1把）凍豆腐（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜凍豆腐湯的做法步驟1、菠菜洗淨。2、入沸水中汆燙。3、撈出過涼水。4、切段備...

“想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而...

將湯圓和食品乾燥劑放進袋子密封后，放進冰箱冷凍。湯圓容易吸收水分，放入冰箱中冷凍後容易出現結塊、粘黏等現象，所以在冷凍時應密封放入乾燥劑。在煮凍湯圓時應將湯圓放入鍋中開火煮五分...

不需要。因為湯圓的皮子比較軟，所以是需要冷凍的，如果把湯圓拿出來解凍，那湯圓的皮子就會又塌，放水裡煮的話裡面的餡料很容易出來，所以湯圓是可以直接拿出來煮的。並且最好是等水沸騰了以後...