美美廚房之楊枝甘露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.牛奶加椰漿，再加一勺白糖，加熱至白糖融化。晾涼待用。

3.芒果去皮去核，用料理機打成芒果糊，也可以留一些芒果切成小丁。

4.清水燒開，將西米倒入，煮十幾分鍾後西米無白芯（中間注意攪拌），悶幾分鐘。

5.撈出來用清水沖洗。

6.西柚果肉剝出待用。

7.將芒果泥和椰漿牛奶混合攪拌均勻，放入煮好的西米，再加入芒果丁和西柚果肉，喜歡的也可以再加一點淡奶油。

8.入冰箱冷藏後效果更佳。

烹飪技巧

1.煮西米一定要等水煮開後再倒入，而且中間要注意攪拌，以免粘鍋。2.西米比較難煮，可以在煮十幾分鍾後倒入一碗涼水，再煮開，煮幾分鐘後蓋蓋子悶一會兒。3.椰漿不是市售的椰奶，如果用椰奶，味道會比較淡。4.如果芒果比較甜，煮椰漿牛奶的時候就不要再放糖了。5.如果沒有西柚，也可以用一般的蜜柚。