最喜歡的糯米藕如何做簡單又美味

糯米藕片是一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。以糯米、大蓮藕為主料，輔以白糖、怡糖佐料烹飪而成。它的味道就是甜甜的，但吃起來一點也不膩，相信家裡的小寶貝都會喜歡這道偏甜的糯米藕，而且搭配糯米小朋友吃就再適合不過了。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮洗乾淨後，切去一端

2.糯米用清水浸泡一小時以上，瀝乾水分後加入適量白糖攪拌均勻

3.將攪拌好的白糖糯米塞進蓮藕的每個孔中，可以用筷子戳，一定要塞滿壓實

4.裝好糯米後，蓋上蓮藕蓋，用牙籤固定好

5.做好的蓮藕節放入鍋中，再放入紅棗和適量紅糖，加清水至淹沒蓮藕，然後開大火煮開後，轉小火燉四十分鐘左右，直至湯汁濃稠快收幹。

6.把煮好的蓮藕撈出放涼

7.切片擺在碗中

8.最後將鍋底湯汁淋在上面，放上紅棗即可食用。

烹飪技巧

無