我想在鄉下開家熟食店，可是超市好幾家都有熟食，能行？

餐飲提問：

我想在鄉下開家熟食店，可是超市好幾家都有熟食，能行？

小冷46回答：

只是熟食店的話，先去這幾個單位跑跑，工商，衛生，你們那裡有食品安全監督這方面的單位的話去下，你想清楚是自己生產還是代售，這幾個單位對這個的要求是不一樣的。 進貨渠道一定要找好，檢驗檢疫證要影印，進貨要留底。 先做你們附近熟食店的調查，看看他們的銷售量，然後再根據自己的情況來定量，實在賣不出的有很多方法，黑心的方法不要用，就跟你說一個比較辛苦的方法，東西的保質期如果是5天的話，那麼第三天或者第四天以成本價做一個降價促銷，或者用流動攤位的方式叫賣。