![美味的臭桂魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的臭桂魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
醃製好的臭桂魚 ：
1條油兩 ：
小勺 蒜苗 ：
四五根 彩椒 ：
一個 輔料
剁椒 ：
適量 澱粉 ：
兩勺 具體步驟
1.鱖魚宰殺制淨，加醃料拌勻，醃製48小時。
2.將醃好的臭鱖魚洗淨入五成熱油中，煎至皮脆，出鍋。
3.鍋入色拉油20克，放入薑片、蒜子煸香，加小米辣椒、豆豉、豆瓣醬、幹辣椒炒香，加高湯、料酒，加蒸魚豉油、美極鮮醬油、鹽、味精、雞精、蠔油調味，收汁裝盤。
4.鍋內入紅油，下青、紅美人椒煸炒，撒在鱖魚上，上菜時，撒青蒜末即可。
千里飄香谷
