香甜桑葚酒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

桑葚放入淡鹽水浸泡15分鐘，撈出晾乾

一層冰糖一層桑葚放入容器（容器一定不能有油和水，否則會本變質），不要裝太滿，戴上一次性衛生手套把桑葚捏碎（有朋友說用料理機打碎，我不贊成這樣，籽和梗一起碎掉會影響口感），瓶口用保鮮膜封好。

室溫有點低（室溫在16至23度之間釀出的酒口感最好），所以發酵的時間稍長，發酵期間隔兩天攪拌一下，這次用了20天，剛開始發酵的時候上面會有一些小泡泡，泡泡沒有了就是發酵好了

用紗布過慮，放入容器進行二次發酵

瓶口密封，放陰涼閉光地方3個月左右就可以喝到美味的桑葚酒啦