如何自制桑葚酒及自制桑葚酒的危害

現如今，每個人所追求的生活不一樣,這是時代發展的後果，大家都喜歡自己吃的東西自己製作，這樣不僅乾淨衛生還增加了不少情趣，但是很多人都不知道，自己在自制食品的過程中，有很多的程式是不合格的，有的還會加入很多的細菌，今天我們來討論一下如何自制桑葚酒及自制桑葚酒的危害？

每年夏天都是桑葚，這種水果大量上市的時候，這種水果味道甘甜，營養豐富，人們食用以後對身體有多種好處，但是新鮮的桑葚不容易儲存，很多人都會把它製成桑葚酒，方便家人隨時飲用。 桑葚是桑樹的果實，桑樹上的桑葉可以用來養蠶，而桑樹的果實桑葚可以吃，成熟的桑葚是深紫色或者紅色，吃起來非常甜。桑葚還可以晒乾之後用來泡酒喝。全國各地有很多人在自制桑葚酒，不過，自制桑葚酒的危害很大，但也有些人對桑葚酒的製作方法還不瞭解，今天小編就專門介紹一下，同時也讓大家瞭解自制桑葚酒有什麼危害?

一、如何自制桑葚酒

1、自己在家中製作桑葚酒時，需要準備新鮮桑葚一千克，白酒3000克，冰糖150克，再準備一個大點兒的乾淨玻璃瓶，玻璃瓶裡面要用高溫消毒，然後再塗抹適量的白酒，最後控幹裡面的所有水分。

2、把準備好的新鮮桑葚認真挑選一下，去掉髒的壞的，然後再用清水把它漂洗乾淨，並晾乾表面的水分。把處理好的桑葚直接放入到乾淨的玻璃瓶中，再加入適量冰糖，最後倒入準備好的白酒，把玻璃瓶的瓶口密封好，放到陰涼通風的地方發酵。

3、3到5天以後，玻璃瓶中的桑葚酒就能變成紫紅色，但這時還不能開啟瓶蓋大約40天左右，屏中的桑葚酒才能發酵完成，取出以後過濾得到的紫紅色液體就是自制的桑葚酒。

二、自制桑葚酒的危害

1、自制桑葚酒，在製作過程中，只要掌握好器具的衛生，不讓它滋生，細菌在飲用以後就不會對身體產生明顯危害，但如果他們感染細菌以後出現變質，在飲用這樣的桑葚酒，就會讓人體吸收一些細菌殘留，會對人體健康不利，嚴重時會導致腹痛和腹瀉。

2、適量飲用自制的桑葚酒，對身體沒有什麼危害，但過量飲用4-39以後，也會讓身體吸收過多的酒精，這是一種有毒成分，它會影響人類的肝腎，會導致肝腎功能下降，嚴重時還會讓肝腎出現病變會直接危害人們的身體健康。

如何自制桑葚酒及自制桑葚酒的危害，是我們現在社會發展的趨勢，每年一到水果收貨的季節，都會湧出一批自制水果酒的人們，大家都以為自家釀的酒才是最真材實料的，如果每道工序都是經過合格的處理，那自制出來的東西絕對是美味佳餚。