簡單版雙椒雞絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸脯 ：200
青椒 ：80
紅椒 ：60

輔料

生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切成肉絲。

2.切好的雞絲放入碗裡，加入少許鹽、生抽、水澱粉略醃製五分鐘。

3.青、紅椒切絲，姜切絲、蔥切段。

4.炒鍋上火，倒入油燒熱，下蔥段薑絲炒香後放入雞絲翻炒斷生。

5.放入青紅椒絲翻炒翻炒。

6.放入少許料酒翻炒翻炒。

7.放入少許鹽、胡椒粉翻炒翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、在醃製雞絲時已放入少許鹽，最後放鹽時要嚐嚐味道再放。2、雞肉本身有鮮味，所以此菜沒放味精、雞精等調味品，喜歡的人可以放一些。