煎餃是一種很好吃的食物，也是我們平時經常吃的主食之一，但是煎餃應該怎麼做呢，我們今天就來研究一下吧，有人會問，速凍餃子可以做煎餃嗎，我們今天九黎看看速凍餃子能不能做煎餃吧，煎餃的家常做法又是什麼呢，現在就讓我們一起來看看吧。
一、速凍餃子怎麼做煎餃
材料準備：冰凍水餃、油、平底鍋。
具體步驟如下：
1、首先從冰箱裡取出冰凍水餃，放置常溫5分鐘左右。
2、將平底鍋放在火上，先空鍋加熱，再倒入冷油，小火加熱。
3、然後把速凍水餃全部倒入鍋內，一定慢慢的把餃子放入，避免鍋內的油濺到身上造成危害。
4、接著蓋上鍋蓋，小火燜至15分鐘左右。
5、待鍋中水蒸發至微量可以起鍋蓋。
6、將取出的餃子放入盤子裡面，如圖所示，此時煎餃已做成，即可食用。
下面便是煎餃的家常做法教程，喜歡吃煎餃的朋友一塊來學習一下在家做，學會後不用出去排隊買煎餃了。
二、家常煎餃怎麼做
1、首先就是先和麵，準備兩碗麵粉放置案板上，然後加入少許食鹽和白糖，再加入少許清水，然後將麵粉攪拌成棉絮狀，一定要在攪拌成棉絮狀後，再開始進行大力的和麵。不斷的撕扯重合可以讓麵糰快速的和透，和至表面光滑後將麵糰疊成長方形，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。至此，第一步和麵工作就結束了。
2、十五分鐘後拆掉保鮮膜，將長方形的麵糰切成3釐米長的條狀，搓成圓條後，均勻的下成25克左右的一個劑子，下劑子的時候儘量用小臂進行發力，這樣下的劑子大小比較均勻，新手不會下劑子的話也可以直接用刀切，這樣也比較的簡單。撒上點乾麵粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取劑子的橫截面壓扁，否則無論如何都擀不圓皮子的，擀皮子的時候右手擀一次，左手轉一次，新手第一次做的話慢一點不用著急，慢慢來，熟能生巧。
3、皮子擀完後包餃子，餃子的餡心製作，之前有專門的視訊教程，講解的很詳細，還不會的可以再看一下，這裡就不再敘述了。在包餃子的時候一定要記住，餃子皮邊上儘量的不要蘸到餡心，不然很難包嚴實。
4、包完餃子後先燒熱鍋，加入少許色拉油，放入包好餃子後，再加入清水，清水微微淹過餃子即可，燒開後轉中火，用中火燒乾水分後，開鍋不停的搖晃，使上色均勻，在鍋中上色均勻後，用準備好了的圓盤蓋在餃子上滿反扣出來。
大家知道速凍餃子怎麼做煎餃了嗎，煎餃的做法有很多種，但是今天我們才知道原來速凍餃子也能做煎餃，只要按照以上的做法將速凍餃子化凍之後就能做出好吃的煎餃了，煎餃有很多餡料，我們可以根據自己喜歡的餡料進行製作，以做出好吃的煎餃。
千里飄香谷
