絲滑竹笙蟹肉羹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛頭牌玉米醬 ：1罐
蟹腳肉 ：1盒
竹笙 ：30公克
金針菇 ：30公克
洋蔥碎 ：10公克
蒜末 ：10公克
水 ：300cc
青豆仁 ：25公克
太白粉水 ：適量
牛頭牌原味高湯 ：1罐
牛頭牌鮮味雞晶 ：1小匙
冰糖 ：1小匙
烏醋 ：1小匙
鹽 ：少許
香油 ：少許
米酒 ：1小匙
太白粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 蟹腳肉洗淨加入所有醃料醃約5分鐘備用。

2. 竹笙泡水至軟後，洗淨切小段；金針菇去蒂頭切小段，備用。

3. 將作法1的蟹腳肉與作法2的竹笙、金針菇分別放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。

4. 熱鍋，倒入1大匙油，放入洋蔥碎、蒜末爆香，加入牛頭牌原味高湯、水煮至沸騰，再加入牛頭牌金色蔬菜玉米醬、作法2的所有材料、青豆仁及其餘調味料煮至沸騰，最後以太白粉水勾芡即可。